取扱品目 PRODUCT LINEUP
黒大豆
主に関西で作られている「丹波黒」と呼ばれる銘柄は、大粒で白く粉をふいているのが特徴です。この丹波品種の黒大豆は晩生種といわれるもので、在来種に比べ約二週間から一ヶ月近く遅れて刈り取ります。じっくりと畑で成熟させるため、皮がうすく実もやわらか、大きさも風味もすばらしい豆に仕上がります。また、北海道の黒大豆は、小粒で黒く、磨くと光沢が出ます。料理や食品加工の用途に合わせてお選びください。
種類や分類
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取扱メーカー (順不同)
- ・JA全農
- ・JAハリマ
- ・ホクレン
- ・(株)山本忠信商店
- ・JA新はこだて
- ・JAグリーン近江
- ・JA勝英